课程《食品安全与卫生》_题库列表第1页_查题网

食品安全与卫生

截止11-03，该科目累计收录道题目。

返回课程列表

导致油脂酸败的原因及预防措施？
- 查看答案
- 2023-05-18 01:43:07
对于同一种化学物，在相同的条件下，下列哪项毒性指标数值最小（）。 A、 LD50 B、 LD0 C、 LD01 D、 LD100
- 查看答案
- 2023-05-18 01:38:51
急性毒性试验一般观察时间是（）。 A、 1天 B、 1周 C、 2周 D、 3周
- 查看答案
- 2023-05-18 01:38:51
急性经口染毒为了准确地将受试物染入消化道中，多采用（）。 A、灌胃 B、喂饲 C、吞咽胶囊 D、饮水
- 查看答案
- 2023-05-18 01:38:51
化学物的同分异构体之间的毒性不同，一般来说，（）。 A、邻位>间位>对位 B、对位>邻位>间位 C、间位>对位>邻位 D、对位>间位>邻位
- 查看答案
- 2023-05-18 01:38:51
急性毒性、亚急性毒性、慢性毒性、LD50的测定等试验最长选用的实验动物（）。 A、小鼠 B、大鼠 C、豚鼠 D、地鼠
- 查看答案
- 2023-05-18 01:38:51
苦杏仁中毒属于（）。 A、氰苷中毒 B、皂素中毒 C、真菌中毒 D、霉菌毒素中毒
- 查看答案
- 2023-05-18 01:38:51
急性毒作用带为（）。 A、半数致死剂量与慢性阈剂量的比值 B、急性阈剂量与慢性阈剂量的比值 C、最小致死剂量与急性阈剂量的比值 D、半数致死剂量与急性阈剂量的比值
- 查看答案
- 2023-05-18 01:38:51
两种或两种以上化学毒物作用与机体表现出毒理作用，主要是由于（）。 A、化学毒物各自作用的受体、靶不同，出现各自不同的毒效应 B、化学毒物在化学结构上为同系物 C、化学毒物毒作用的靶器官相同 D、化学毒物在对机体毒作用方面存在竞争作用
- 查看答案
- 2023-05-18 01:38:51
凡是分子量小的（100~200）水溶性化合物通过生物膜的方式（）。 A、简单扩散 B、滤过 C、主动扩散 D、胞饮和吞噬
- 查看答案
- 2023-05-18 01:38:51