课程《食品安全与卫生》_题库列表第4页_查题网

食品安全与卫生

截止11-04，该科目累计收录道题目。

返回课程列表

急性毒性是 ( )。 A、机体连续多次接触化合物所引起的中毒效应 B、机体一次大剂量接融化合物后引起快速而猛烈的中毒效应 C、机体（人或动物）一次大剂量或 24 小时多次接触外来化合物后所引起的中毒效应，甚至死亡效应 D、一次是指瞬间给予动物快速出现中毒效应
- 查看答案
- 2023-05-18 01:38:51
外源化学物A和B的脂/水分配系数分别为1和5，当膜外侧水相浓度为1，膜内侧水相浓度为0.5时，外源化学物A和B经膜的简单扩散速率之比是（）。 A、 2:1 B、 1:2 C、 1:5 D、 5:1
- 查看答案
- 2023-05-18 01:38:51
甲烷（CH4）若用Cl取代CH4上H后，其毒性最大的是（）。 A、 CH3Cl B、 CH2Cl2 C、 CHCl3 D、 CCl4
- 查看答案
- 2023-05-18 01:38:51
毒性的上限指标有（）。 A、绝对致死量，最大耐受量，最大无作用剂量，最小致死量 B、绝对致死量，阈剂量，最大耐受量，最小致死量 C、绝对致死量，阈剂量，最大耐受量，最小致死量 D、绝对致死量，最大无作用剂量，阈剂量，半数耐受剂量
- 查看答案
- 2023-05-18 01:38:51
曲霉毒素以花生和玉米的污染最为严重。 A、正确 B、错误
- 查看答案
- 2023-05-18 01:38:51
食品中有毒物质的毒理学数据主要从动物毒理学试验中获得，并能直接应用于人。 A、正确 B、错误
- 查看答案
- 2023-05-18 01:38:51
气溶胶的沉积部位主要取决于颗粒物的溶解度。 A、正确 B、错误
- 查看答案
- 2023-05-18 01:38:51
龙葵碱广泛存在于马铃薯、番茄和四季豆中。 A、正确 B、错误
- 查看答案
- 2023-05-18 01:38:51
毒物和非毒物之间有明显的界限。 A、正确 B、错误
- 查看答案
- 2023-05-18 01:38:51
肾小管重吸收作用不会对外源化学物的毒性造成影响。 A、正确 B、错误
- 查看答案
- 2023-05-18 01:38:51