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饭店管理概论

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饭店是劳动密集性企业，饭店组织管理的重点是形成合理的组织结构，组织能力从属于组织结构。
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- 2021-10-06 04:21:10
饭店的核心竞争力就是表现在饭店业务内容所体现的鲜明的主题和特色。
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- 2021-10-06 04:20:10
业务时序组织的含义是按时间的先后，时序的推移来组织具体的业务。
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- 2021-10-06 04:20:10
“饭店就是军队”是说饭店的组织结构就像军队那样的严密和有序。
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- 2021-10-06 04:20:10
饭店的业务关系是指业务中主营业务和配套业务，主业和副业之间的协调关系。
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- 2021-10-06 04:19:10
饭店的主营业务是接待旅居所需要的住宿饮食业务，又可以是饭店中起主导作用的或营业量最大的业务。
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- 2021-10-06 04:19:10
现场管理就是管理者在作业现场的管理，也就是巡视管理。
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- 2021-10-06 04:19:10
服务技能是指员工在其服务过程中对时间概念和工作节奏的把握。
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- 2021-10-06 04:18:10
客用设施设备的舒适程度是影响饭店服务质量的重要方面，舒适程度的高低一方面取决于设施设备的配置，另一方面取决于对设施设备的维修保养。
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- 2021-10-06 04:18:10
饭店服务质量管理是全员性的管理。
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- 2021-10-06 04:17:10