常用来评判油脂品质好坏的标准中，哪一个用来测定油脂的不饱和程度？碘值酸值氢值皂化值 - 查题网

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正确率：郑大成教%

常用来评判油脂品质好坏的标准中，哪一个用来测定油脂的不饱和程度？

碘值

酸值

氢值

皂化值

积分

有机化学

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