课程《饭店服务与操作》_题库列表第17页_查题网

饭店服务与操作

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“我能为您做些什么吗？”“您喜欢……吗？”“您还有别的事情吗？”“非常抱歉，让您久等了。”“您需要……吗？”“这会打扰您吗？”“如果您不介意，我可以……吗？”……这些都属于征询语。正确错误
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- 2021-10-27 19:26:50
西餐摆台要领包括：垫盘正中，盘前横匙，叉右刀左，先外后里，叉尖朝前，刀口朝盘，主食靠左，酒具在右。错误正确
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- 2021-10-27 19:26:50
在处理客人投诉时，如果一时为客人解决不了问题，或是超过了自己的职权范围，可以对客人说：“这事儿回来我们研究研究再说。”错误正确
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- 2021-10-27 19:25:50
面谈订房、电话订房、电传订房、信函订房、网络订房等都属于直接渠道的订房方式。错误正确
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- 2021-10-27 19:25:50
饭店产品是实物产品。正确错误
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- 2021-10-27 19:25:50
在饭店工作岗位上，女性服务员一般不可佩戴耳环、手镯、项链等饰品，但可以佩戴耳钉、戒指和胸针。错误正确
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- 2021-10-27 19:24:50
“很抱歉，我不会喝酒。”“您先躺一会儿，我马上给您请大夫。” “对不起，谢谢您的邀请，只是下班后我男朋友要来接我。” ……吗？” ……这些都属于推脱语。正确错误
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- 2021-10-27 19:24:50
服务员不得聚众议论客人的经济状况、生理缺陷、给客人起绰号等，但可谈论客人的仪表和风度。正确错误
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- 2021-10-27 19:24:50
金钥匙服务属于标准化服务，它满足的是大多数客人的共性需求。错误正确
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- 2021-10-27 19:23:50
客人的需要是我们提供服务的依据。正确错误
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- 2021-10-27 19:23:50