[多选题] 下列哪些是变性蛋白质所表现的特性（）。 A.溶解度降低 B.黏度变小 - 查题网

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河南成教 / 食品卫生与检验

正确率：100%

[多选题]

下列哪些是变性蛋白质所表现的特性（）。

A.溶解度降低

B.黏度变小

C.生物活性丧失

D.难以结晶

积分

食品卫生与检验

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佳题速递：

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