勾芡是借助（）在遇热糊化的情况夏=下具有吸水的特点 - 查题网

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成人高等教育 / 烹饪工艺学

正确率：100%

勾芡是借助（）在遇热糊化的情况夏=下具有吸水的特点

A、
生粉
B、
面粉
C、
流水
D、
淀粉

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烹饪工艺学

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佳题速递：

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