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 成人高等教育 / 餐饮服务与管理
正确率:100%

一般直接进料的发放主要是指鲜货原料经验收后,直接进入厨房用于生产,而不经过仓库储存这一环节。

  • A、正确
  • B、错误
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餐饮服务与管理
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