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[名词解释题]
发酵酒

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影响胶体溶液稳定的因素是什么？药用基础化学

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药材鹿茸的性状鉴别描述是（）a.呈圆盘状，头盘在中间，尾细常纳口内，上下唇鳞通常各为7片。背部黑色有白色环纹45-58个，黑白相间，背正中明显突起一条脊棱。b.呈长圆锥形，略呈弓形弯曲。表面类白色，嫩支对光透视有“血丝”，光润如玉。有10-16个隆起环脊，“合把”，角基部有“骨塞”，全角对光透视，可见“通天眼”。c.翘鼻头，方胜纹，连珠斑，佛指甲。d.呈圆柱状分枝，外皮红棕色，表面密生红黄色细绒毛，分岔间具一条灰黑色筋脉。锯口黄白色，外围无骨质，中间密布细孔。中药鉴定

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