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 南开大学 / 现代餐饮业食品安全管理
正确率：100%

厨房在对食品原料进行初加工时，要尽量洗清泥土和粪便等可能带菌的杂物，用饮用水充分清洗，防止肉毒梭菌对食品的自然污染。()

A.正确

B.错误

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现代餐饮业食品安全管理
 参考答案：
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