火候属于影响菜肴创新质量的()。 - 查题网

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南开大学 / 餐饮创新管理

正确率：100%

火候属于影响菜肴创新质量的()。

A.技术因素

B.环境因素

C.原料因素

D.设施因素

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餐饮创新管理

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