正常猪肉的pH值，活体时为7.0左右，宰杀后逐渐降低，24小时后达到5.3-5.7左右。() - 查题网

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四川农业大学 / 养猪学(专科)

正确率：100%

正常猪肉的pH值，活体时为7.0左右，宰杀后逐渐降低，24小时后达到5.3-5.7左右。()

A、对

B、错

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养猪学(专科)

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