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东北农业大学 / 食品机械设备
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东北农业大学 / 食品机械设备
正确率:100%
注入式直接加热杀菌装置是把过热蒸汽注入到物料中,瞬间加热到杀菌温度,保持一段时间完成杀菌过程。()
A.正确
B.错误
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食品机械设备
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