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饭店经营与管理

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《旅游饭店星级的划分与评定》是星级饭店制定服务规程的基础。正确错误
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- 2021-10-23 14:51:50
四星级酒店应24小时提供客房送餐服务，且送餐菜式品种不少于10种。错误正确
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- 2021-10-23 14:51:50
委托经营的形式是典型的企业所有权和经营权分离的结果。正确错误
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- 2021-10-23 14:50:50
饭店产品的生产、消费是同时或几乎同时进行的，宾客与生产者直接接触，中间不存在产品贮存和运输的过程。正确错误
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- 2021-10-23 14:50:50
金钥匙的服务哲学是“没有最好，只有更好”。错误正确
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- 2021-10-23 14:49:50
零缺点（ZD）是美国人克劳斯比于20世纪60年代提出的一种管理理念，主要用来控制企业的产品质量。正确错误
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- 2021-10-23 14:49:50
饭店必须以房屋建筑和设施设备为依托，向宾客提供饭店产品。错误正确
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- 2021-10-23 14:49:50
《中国旅游饭店行业规范》是星级饭店制定服务规程的基础。正确错误
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- 2021-10-23 14:48:50
定制营销策略注重的是客人的个性需求。正确错误
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- 2021-10-23 14:48:50
客房双开率指两个客人同住一个房间的数量占所出租客房总数的百分比。错误正确
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- 2021-10-23 14:48:50