课程《饭店经营与管理》_题库列表第13页_查题网

饭店经营与管理

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北京“金三元”餐厅的“扒猪脸”消费非常有特色：顾客被要求戴着扒猪脸纸帽和手套用餐。消费过程中餐厅还为顾客提供猪文化连环画民间文学等，还有服务员在一旁讲解。请问这种服务策略为：
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- 2021-11-11 01:57:42
根据马斯洛的需求层次说，人的需求是由低级向高级逐级发展的，只有低级需求得到满足之后，高级需求才可能成为驱动行为的动力。
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- 2021-11-10 21:01:42
法约尔认为：管理就是实行计划组织指挥协调激励等五项职能。
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- 2021-11-10 21:00:42
根据Y理论的基本观点，管理者应用软硬两手来对付员工：用金钱来刺激员工的生产积极性，用严厉的惩罚来对待消极怠工。
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- 2021-11-10 21:00:42
根据《旅游饭店星级的划分与评定》（2010版），下列叙述中错误的有：
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- 2021-11-10 20:59:42
美国心理学家马斯洛认为：人是有需求的，需求会产生动机和行为。而人的需求又是多方面多层次的。马斯洛把人的各种需求归纳为：
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- 2021-11-10 20:59:42
按国际惯例，高速公路沿途每50公里就应由一家汽车旅馆。
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- 2021-11-10 20:59:42
下列关于饭店业在国民经济中地位作用的描述正确的有：
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- 2021-11-10 20:58:42
按照双因素理论，下列属于激励因素的有：
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- 2021-11-10 20:58:42
下列关于饭店类型的叙述正确的有：
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- 2021-11-10 20:58:42